Depuis l’enfance, j’associe l’arrivée du printemps avec les plats d’ortie. Un de mes ingrédients favoris du moment. Pour la cuisine je préconise de ne cueillir que les pointes. Les orties représentent de multiples bienfaits pour la santé : Riche en protéines végétales et vitamines. L’ortie est naturellement riche en vitamines A, B et C , en minéraux tels que […]
Continuer